Receita de Cupcake

Ingredientes

Massa:
• 1 1/2 Xícara de Farinha de Trigo
• 1 Xícara de Água bem quente
• 1/2 Xícara de Açúcar Mascavo
• 1/2 Xícara de Chocolate em Pó
• 2/3 Xícara de Manteiga
• 3/4 Xícara de Açúcar Refinado
• 2 Colheres (chá) de Extrato de Baunilha
• 1/2 Colher (chá) Bicarbonato de Sódio
• 1/2 Colher (chá) Fermento em Pó
• 2 Ovos Grandes
Cobertura:
• 1/2 Xícara de Água
• 3/4 Xícara de Manteiga
• 300g de Chocolate Meio Amargo picado
• 2 Colheres (sopa) de Açúcar Mascavo

Instruções

Massa:
1. Junte o chocolate em pó, o açúcar mascavo e a água quente e mexa bastante.
2. Na batadeira, bata o açúcar refinado e a manteiga até ficar clara e fofa.
3. Em outro recipiente, peneire o fermento, a farinha e o bicarbonato.
4. Á mistura da manteiga e do açúcar na batedeira, acrescente a baunilha e um ovo.
5. Vá acrescentando gradativamente a mistura da farinha, bicarbonato e fermento, e depois o outro ovo, sempre batendo.
6. Por fim, junte o chocolate, o açúcar e a água e bata até obter uma mistura homogênea.
7. Leve às forminhas e ponha no forno preaquecido por cerca de 20 minutos.
Cobertura:
8. Leve ao foto a manteiga, o açúcar mascavo e a água.
9. Assim que começar a ferver, retire do fogo.
10. Adicione o chocolate picado e deixe que derreta por um minuto, então mexa até a calda ficar lisa e brilhante.
11. Leve à geladeira por ao menos uma hora antes de aplicar sobre o cupcake, mexendo de vez em quando.