Receita de Cupcake

Ingredientes

Massa
• 3 Ovos
• 2 Xícaras (chá) de Açúcar
• 4 Colheres (sopa) de Margarina
• 1 Xícara (chá) de Leite
• 3 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo
• 1 Colher (sopa) de Fermento em Pó
Recheio e Cobertura
• 1 Lata de Leite Condensado
• Canela em Pó a gosto
• Amendoim Triturado a gosto

Instruções

Massa
1. Separe as claras das gemas, bata as claras até ficarem em neve e reserve.
2. Na batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme.
3. Adicione aos poucos a farinha e o leite, sempre intercalando.
4. Depois, aumente a velocidade da batedeira e siga com o processo até obter uma mistura homogênea.
5. Acrescente o fermento e as claras e bata manualmente.
6. Despeje nas forminhas para um pouco além da metade e leve ao forno preaquecido em 180º,
7. Asse por cerca de 20 minutos.
Recheio e Cobertura
8. Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado fechada e cubra com água, contando 30 minutos após a panela pegar pressão.
9. Após esfriar, cubra os cupcakes com o leite condensado cozido, e por fim cubra com amendoim e salpique a canela em pó.