Receita de Cupcake

Ingredientes

Massa
• 90g de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (café) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de purê de milho
Cobertura
• 1 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 10 colheres (sopa) de purê de milho
• 2 colheres (sobremesa) de açúcar cristal

Instruções

Massa
1. Para preparar o purê de milho, bata no liquidificador uma lata e meia de milho até alcançar a consistência de purê.
2. Em uma batedeira, bata a manteiga em velocidade média, parando apenas quando a manteiga já estiver amolecida.
3. Acrescente então o açúcar.
4. Volte a bater até deixar a mistura com um tom claro.
5. Adicione o ovo e siga batendo até o volume da mistura dobrar.
6. Acrescente o leite e diminua a velocidade.
7. Após um minuto, adicione a farinha de trigo e o fermento.
8. Tire a massa da batedeira e misture o purê de milho com uma colher.
9. Distribua a massa em forminhas, tendo o cuidado de não encher muito além da metade para não derramar, e leve para assar por volta de 30 minutos.
Cobertura
10. Junte o purê de milho e o leite condensado.
11. Em uma panela, leve ao fogo médio.
12. Siga mexendo até que a massa alcance o ponto de desgrudar do fundo da panela.
13. Espere esfriar, coloque em um saco de confeiteiro e cubra seu cupcake após já estar frio.