Não se assuste, é isso mesmo: Cupcake de Coca-Cola. Aqui você aprende a fazer esta delícia, receita à altura da incomparável bebida! Uma combinação que a gente recomenda é com o Ganache de Chocolate Meio Amargo.
A receita de buttermilk citada na receita você encontra aqui.
Cupcake de Coca Cola
Ingredientes
- 1/2 Xícara (chá) de Manteiga
- 1/2 Xícara (chá) de Óleo Vegetal
- 1/4 Xícara (chá) de Cacau em Pó
- 2 Xícaras (chá) de Farinha
- 2 Xícaras (chá) de Açúcar
- 1 Colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
- 1 Colher (chá) de Baunilha
- 1 Xícara (chá) de Buttermilk
- 2 Ovos Grandes Batidos
- 1 Copo (250ml) de Coca-Cola
- 1 Pacote de Marshmallows (mais ou menos 20 unidades)
Instruções
- Em uma panela misture a coca, a manteiga, o óleo e o cacau e deixe ferver.
- Após retirar do fogo, acrescente os marshmallows.
- Tampe a panela e deixe até que os marshmallows derretam e depois mexa bem.
- Em outro recipiente junte o bicarbonato, a farinha e o açúcar e mexa.
- A seguir, adicione a baunilha, os ovos e o buttermilk, misturando bem.
- Por fim, una as duas misturas e misture bem.
- Despeje nas forminhas, um pouco além da metade.
- Leve para assar no forno preaquecido por cerca de 20 minutos.
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