Receita de Cupcake

Ingredientes

Massa:
• 2 3/4 Xícara (chá) de Farinha de Trigo peneirada
• 2 Xícaras (chá) de Açúcar
• 1 Xícara (chá) de Leite
• 1 1/2 Colheres (chá) de Fermento
• 1 Colher (sopa) de Extrato de Baunilha
• 1 Colher (sopa) de Canela
• 250g de Manteiga
• 4 Ovos (Gemas e Claras separadas)
Recheio e Cobertura:
• Doce de Leite
• Açúcar misturado com canela para polvilhar

Instruções

Massa:
1. Junte a baunilha e o leite.
2. Na batedeira, misture o açúcar e a manteiga, batendo em velocidade alta por cerca de 3 minutos.
3. Acrescente gradativamente as gemas à mistura, batendo constantemente.
4. Junte a canela e mexa até misturar bem.
5. Baixe um pouco a velocidade da batedeira para adicionar o leite e a farinha, batendo apenas o suficiente para que a mistura se torne uma coisa só.
6. Bata as claras em neve. Aproveite para misturar a mão o fermento.
7. Por fim, adicione as claras em neve delicadamente à massa.
8. Em forno preaquecido a 180°, leve para assar até que o palito saia limpo.
Recheio e Cobertura:
9. Faça a cobertura do cupcake com o doce de leite e cubra com o açúcar junto da canela.