Receita de Cupcake

Ingredientes

Massa:
• 1 1/2 Xícara (chá) de Farinha de Trigo
• 1 Xícara (chá) de Cerveja Preta
• 6 Colheres (sopa) de Açúcar
• 4 Colheres (sopa) de Manteiga sem Sal
• 3 Colheres (sopa) de Leite
• 2 Colheres (sopa) de Café Instantâneo
• 2 Colheres (sopa) de Cacau em Pó
• 1 Colher (sopa) de Mel
• 1 Colher (chá) de Fermento em Pó
• 1 Colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
• 1 Ovo um pouco batido
Cobertura:
• 3/4 Xícara (chá) de Açúcar de Confeiteiro
• 2 1/2 Colheres (sopa) de Manteiga Amolecida
• 1/2 Colher (chá) de Essência de Baunilha
• 220g de Cream Cheese

Instruções

Massa:
1. Leve ao fogo médio numa panela pequena o açúcar, o mel, a manteiga, o café e a cerveja e mexa até que tudo dissolva bem.
2. Quando ferver, baixe o fogo e mantenha ainda por 5 minutos.
3. Passado o tempo, desligue e deixe esfriando.
4. Depois de frio, acrescente o cacau e a farinha de trigo.
5. Dissolva no leite o fermento e o bicarbonato e junte com a massa.
6. A seguir, junte o ovo já batido e mexa a massa na mão até que se torna homogênea.
7. Despeje a massa nas forminhas e leve ao forno preaquecido a 180º por um tempo que varia entre 15 e 20 minutos.
Cobertura:
8. De preferência utilizando uma colher de pau, bata o cream cheese, a manteiga e a baunilha até obter uma mistura fofa.
9. Acrescente o açúcar de confeiteiro e misture bem.
10. Espere os cupcakes esfriarem para colocar a cobertura por cima.